先日販売スタートしました、カカオ香るチョコレートクッキー。

チョコレートをしっかり配合しているので、仕込みの生地の扱いが、通常より大変です。

伸すのに神経を使います。

ココアだけで作ると、少し作業は楽になるのですが、チョコレート入れてあげると風味がぐんとアップするので扱い難くても入れてあげたいのです。

55%のクーベルチュールチョコレート仕様していますので、ちょっぴりビターなクッキーです。

ぜひお試しくださいね(^^)